意大利撒丁島是世界上五個“藍色區域”之一，即世界上有異常多的人活到 100 歲或以上的地方。

對于這些充滿活力的撒丁島老年人來說，他們吃的東西對長壽起著重要作用。但您無需居住在意大利即可獲得這些烹飪健康益處。

以下是如何像撒丁島人一樣飲食以延長壽命：

1.使用撒丁島風格的原料

撒丁島的大部分食物都是當地種植的，通常不含農藥、激素、染料或糖。

很少使用肉類，但您會在典型的撒丁島菜單上找到以下內容：

• 蔬菜、蔬菜、沙拉和茴香、蠶豆、鷹嘴豆和西紅柿的豆湯。

• 山羊奶和綿羊奶制品具有抗炎特性，并被發現可以降低壞膽固醇。

• 來自山頂地區的撒丁島紅葡萄酒，其多酚含量比大多數其他葡萄酒更高。多酚是抗氧化劑，可以幫助預防糖尿病和心臟病等疾病。

• 他們的招牌大餅（“carta di musica”）由高蛋白、低麩質的小麥全麥制成，這是意大利面食的主要成分。

• 奶薊茶被認為可以清潔肝臟，每天都可以飲用。

2.自己種植一些食物

撒丁島人喜歡尋找野生蘆筍、野生蔬菜、漿果和蘑菇。如果沒有經過適當的培訓，請勿自己這樣做，否則您可能會面臨吃到有毒東西的風險。

如果您沒有花園，請嘗試分配一小塊土地來種植意大利基本作物：生菜、西紅柿、羅勒、歐芹和南瓜。如果您沒有花園空間，也可以將這些物品種植在花盆中。

沒有什么比收獲后不久食用的食物更鮮美的味道了。

3.少外出就餐

撒丁島人喜歡做飯。花點時間享受切洋蔥、切蒜和壓碎新鮮西紅柿的聲音，制作美味的周日醬汁。

您可以逐漸養成在家做飯的習慣。如果您全職工作，請利用周末進行批量烹飪或準備膳食，持續一周內的兩到三天。

不要將烹飪視為一件苦差事，而是放松并擁抱這個過程。邀請您的家人幫忙清理和準備，或者邀請朋友過來分享一杯撒丁島葡萄酒的樂趣。

4.多運動

撒丁島人整天都很活躍，尤其是在烹飪方面。他們照顧綿羊、給山羊擠奶、尋找野菜、做飯、打掃衛生和園藝。

雖然您很可能不會放羊或尋找蘑菇，但您仍然可以找到全天保持活躍的方法。

如果您整天坐在電腦前，請將手機或智能手表上的計時器設置為 30 到 45 分鐘的間隔，這樣您就會記得在午餐時間站起來伸展身體或散步。

當您將更多的運動融入日常生活中時，它可以幫助您振奮精神。

雷琳·達戈斯蒂諾·莫特納 (Raeleen D'Agostino Mautner)

是《像意大利人一樣生活的 45 種方式：意大利啟發的自我護理傳統，實現日常幸福》一書

她擁有博士學位。她擁有心理學博士學位，是意大利和美國公民。她是雙語（英語/意大利語）出版物的定期撰稿人，并曾擔任耶魯大學一項大型心臟研究的減壓干預專家。她住在康涅狄格州紐黑文。

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這是摘錄自

Raeleen D'Agostino Mautner 所著的《

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