（1）煎餅先生是一個起源于新疆、在全國范圍內擁有24個省份門店的年輕化餐飲連鎖品牌。它不斷刷新煎餅市場，引領煎餅產業鏈品質的提升。煎餅先生的成功吸引了廣泛關注，創始人崔滿億被《福布斯》評為“福布斯30位30歲以下精英”。

（2）在煎餅先生的發展過程中，崔滿億看到了區塊鏈的潛力，并決定將其應用于餐飲行業。他認為區塊鏈的合理應用可以幫助餐飲品牌實現指數級增長。煎餅先生與區塊鏈技術服務商吃貨大陸合作，將區塊鏈技術嫁接到現有經營模式中。

（3）在新的商業模式下，煎餅先生通過區塊鏈將品牌的價值以“通證”的形式展現出來，并賦予加盟商和消費者加盟權、分紅權等權益。這意味著消費者可以通過加盟并參與門店的經營分紅，成為品牌的“合伙人”。

（4）當前階段，煎餅先生正在進行全面的區塊鏈升級，并采用“邊開店邊并購”的方式擴大品牌規模。他們計劃在2021年以區域高密度的策略擴張市場，并在2022年建立全國供應鏈體系。預計到2025年，煎餅先生將在全國布局1000家門店。

煎餅先生是“新疆美食鏈”聯盟中首個接入餐飲區塊鏈項目，其中核心通證為BING。除了煎餅先生外，該聯盟還與其他餐飲品牌洽談合作。預計到2021年年底，該聯盟將接入50個優質餐飲品牌，幫助10000家門店實現數字技術和商業模式的升級。

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