“健康中國”推動下，消費者自身健康意識覺醒。2019年，國家成立健康中國行動推進委員會，并出臺了《健康中國行動（2019—2030年）》，旨在到2030年時全民健康素養水平大幅提升，健康生活方式基本普及。2020年“全國國民體質監測活動”正式啟動，致力于充實完善國民體質監測系統和數據庫。

在一系列“健康中國”政策的推動下，超過80%的消費者對健康關注度進一步提升。由于消費者對健康飲食的旺盛需求，輕食代餐正在覆蓋越來越多的健康飲食場景中。不論是運動塑性場景，還是工作加班及日常保健等飲食場景，基于健康的基礎訴求的新客及購買頻次增加的老客占比超過75%。

#02

健康食品市場發展迅猛，信任鴻溝仍需解決。根據中國營養學會發布的《中國居民膳食指南科學研究報告（2021）》，居民不健康的生活方式仍然普遍存在，膳食結構不合理導致的肥胖問題凸顯，慢性病發病率上升。

在消費者激增的健康飲食需求刺激下，健康食品市場發展迅速。2020年，中國健康食品行業規模突破8000億元，正在成為全球最龐大的營養健康食品消費市場。近兩年來，持續有更多的新品牌進入代餐行業，行業整體市場規模連年保持超過15%的增長。

但在高速發展的健康食品市場和擁有旺盛需求的消費者之間，還存在一道“信任鴻溝”。在魚龍混雜的市場中，優質健康食品品牌如何獲取消費者的信任？消費者如何順利購買到真材實料的健康食品？這兩個問題或將成為決定健康食品市場發展上限的關鍵。

#03

區塊鏈追溯技術助食品企業收獲消費者信任。動人的宣傳口號不如可靠的數據。區塊鏈追溯技術是檢驗健康食品真假的關鍵。

由于區塊鏈不可篡改的屬性，健康食品從生產到流通的所有數據都可以通過“上鏈”被記錄在區塊上，對應生成的時間戳也保證了數據的準確性。

消費者憑借這些真實準確的數據可以輕松地從良莠不齊的健康食品市場中找到真正的健康食品，以滿足自己的健康飲食需求。而品牌也可以借此提高供應鏈透明度，為產品貼上強力的“健康標簽”。

唯鏈基于自主研發的可信數據服務平臺——VeChainToolChain?可以為食品企業提供靈活、輕開發的區塊鏈食品追溯SaaS服務。通過使用其內置的食品追溯業務模板，食品企業可以將產品信息快速上傳至唯鏈區塊鏈，實現供應鏈的透明化。

來源：搜狐 作者：大R有話說

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