糧食的生產(chǎn)、儲存、運輸、加工、消費等環(huán)節(jié)都會造成損失浪費。全球約14％的糧食在生產(chǎn)至零售環(huán)節(jié)之間被損耗掉，每年損失約4000億美元，相當(dāng)于奧地利一年的國內(nèi)生產(chǎn)總值。損失的原因包括運輸中的拋灑遺漏、農(nóng)戶儲糧損失、過度加工等。

因此，推進(jìn)節(jié)糧減損需要在生產(chǎn)環(huán)節(jié)合理選擇適應(yīng)當(dāng)?shù)貤l件且符合市場質(zhì)量和成熟時間要求的品種，在儲糧環(huán)節(jié)引導(dǎo)農(nóng)戶使用科學(xué)儲糧及烘干整理裝備，在儲運環(huán)節(jié)推廣綠色安全儲糧技術(shù)，在收購環(huán)節(jié)建設(shè)糧食產(chǎn)后服務(wù)體系，在加工環(huán)節(jié)推廣適度加工，在消費環(huán)節(jié)強(qiáng)化全社會的愛糧惜糧意識。

科技創(chuàng)新在推動全鏈條減損中起到重要作用。可以加快智能化糧庫科技投入，大力推廣綠色科技儲糧，借助云計算、物聯(lián)網(wǎng)、人工智能等新一代信息技術(shù)，在數(shù)字糧倉建設(shè)、糧食靜態(tài)監(jiān)管等方面實現(xiàn)精準(zhǔn)感知、風(fēng)險預(yù)警和智能調(diào)節(jié)，從而保障倉儲環(huán)節(jié)的節(jié)糧減損和優(yōu)糧優(yōu)儲目標(biāo)。

中儲糧通過與浪潮合作共同打造“智慧糧食”解決方案，在糧食收購入庫、儲藏保管、銷售出庫等環(huán)節(jié)提供了信息化支撐，并不斷升級完善。利用大量傳感器和監(jiān)控攝像頭，實現(xiàn)了中儲糧全系統(tǒng)智能化全覆蓋。通過智慧化、智能化的管理方式，實現(xiàn)了科技儲糧、綠色儲糧，真正做到了節(jié)糧減損。

節(jié)糧減損是一個系統(tǒng)性工程，需要政府、企業(yè)、社會共同努力，綜合施策。最根本的是加快科技創(chuàng)新和裝備提升，加強(qiáng)各環(huán)節(jié)的科學(xué)研究。